Шиитаке

Бета-глюканы в Шиитаке помогают снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), тем самым уменьшая риск развития атеросклероза. Эти полисахариды также укрепляют стенки сосудов и способствуют улучшению кровообращения, поддерживая сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты, такие как селен и эрготионеин поддерживают здоровье мочеполовой системы, защищая клетки от оксидативного стресса. Полисахариды укрепляют иммунитет, предотвращая воспалительные заболевания мочеполовой системы. Китайский гриб содержит полисахариды, включая лентинан и бета-глюканы, которые могут стимулировать иммунную систему, помогая организму бороться с инфекциями и заболеваниями. Исследования показали, что гриб обладает антиканцерогенными свойствами, благодаря наличию лентинана, который может ингибировать рост опухолей и уничтожать раковые клетки. Богатые витамином D, сушеные плодовые тела помогают усваивать кальций, что важно для здоровья костей и профилактики таких заболеваний, как остеопороз.